Des plats traditionnels portugais et le risotto italien unis par le même type de riz.

Originaires du nord de l’Italie, son grain caractéristique est riche en amidon et est formé de chaînes ramifiées qui lui confèrent la capacité d’absorber des saveurs durant sa confection.

Idéal pour confectionner des recettes de risotto, ainsi que quelques plats de la cuisine traditionnelle portugaise.